Le Château de Lavernette

Pour commencer bienvenue en Bourgogne pour un reportage  au Château de Lavernette à la rencontre de Karrie et Xavier de Boissieu.

Il faut dire que la rencontre avec ce couple d’amoureux de la vigne à été un réel plaisir;

Xavier est la treizième génération de vignerons, ses vignes en Agriculture Biologique et Biodynamique sont à la frontière du Beaujolais et du Mâconnais.

Le domaine à une superficie de 13 hectares.

Vous allez découvrir à travers ce reportage des viticulteurs passionnés et passionnant;

ainsi lorsque le temps de récolter des raisins 🍇,la saison des vendanges ils font appellent à bien sur des vendangeurs mais aussi à une cuisinière

qui pour leur plus grand bonheur récolte les fruits 🍎 du verger bio pour en confectionner des tartes et ainsi satisfaire leur appétit. Des bons produits du terroir !

Egalement des potagers et des animaux pour faire de ce domaine viticole un havre de paix, un climat et une ambiance apaisante au plus près de la nature.

LA DÉGUSTATION

Vous pouvez découvrir le AOC* SAINT-AMOUR “LE CHÂTELET”

vin rouge Grand Cru du Beaujolais aux arômes de petits fruits rouges et noirs, avec des notes de cerise confite et d’épices douces.

Mais aussi une bouche franche et fine, belle texture ronde et fruitée aux tanins soyeux, finale fraîche et enveloppante.

Ensuite mon grand coup de coeur,

l’AOC* POUILLY FUISSÉ BLANC “MAISON DU VILLARD”

Vin blanc un des plus prestigieux du Macônnais, riche ample et gourmand

Potentiel de garde 5ans. 100% Chardonnay

Une belle dégustation de Grand vins, fruité avec notes d’agrumes, de la finesse et de la fraîcheur en bouche, des vins de terroirs.

Enfin un grand merci à Xavier et Kerrie pour m’avoir accueilli pour ce reportage au Château de Lavernette

sur leur vignoble, la Bourgogne est une belle région viticole,

avec de beaux vignobles, des vignerons engagés dans l’agriculture biologique pour produire de beaux millésimes !

Pour finir ,si vous allez du côté de la Bourgogne n’hésitez pas à vous rendre dans ce magnifique domaine ,

Xavier et Kerrie vous feront découvrir ces raisins, leurs crémant, vins blancs, vins rouges, vous expliquerons leurs appellations,

leurs cépages, de la vinification, assemblages à la mise en bouteille de grands vins . Des vins bancs secs , ou moelleux;

 

Enfin , vous  pourriez rendre une petite visite à Églantine et Vidocq  au passage !!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

*AOC : Apellation d’Origine Contrôlée